A Belleville, les restos asiatiques ne manquent pas. Il n’y a même quasiment que ça. Pas facile donc de démêler le bon du moins bon. En dehors du Président ou du Pacifique, véritables institutions du quartier, Lao Siam vaut vraiment le détour. L’établissement affiche complet midi et soir, tous les jours de la semaine depuis des années. Forcément bon signe. Le dimanche midi, ce sont plutôt les trentenaires bobos avec enfants qui se pressent dans une salle à la déco soignée où l’on mange souvent au coude à coude. Par rapport à ses illustres concurrents chinois cités précédemment, Lao Siam propose de la gastronomie thaïlandaise et laotienne. Car ici, on parle vraiment de gastronomie. Excellentes larmes du tigre (lamelles de bœuf grillées bien fondantes, sauce piquante agrémentée d’herbes et de riz grillé) ou nouilles thaï. Les salades ultra fraîches et parfumées sont aussi à tomber. Comptez 9 à 10 euros pour un plat et 2 euros pour un riz gluant. Avec un dessert (3 ou 4 euros) ou une grande théière de thé au jasmin (2 euros), l’addition ne s’envole pas et dépasse rarement les 15 euros par personne. Le service est un peu speed, histoire que vous libériez la place pour les nouveaux clients. Il faut bien gagner sa vie…
Lao Siam, 49 rue de Belleville, 75019. 01 40 40 09 68.
