Dans la famille des food truck, je voudrais… Le camion qui fume. Le quatre roues à burgers le plus connu du PAF lancé en novembre 2011 par l’Américaine Kristin Frederick, s’est démultiplié, victime de son succès. On le trouve suivant les jours Place de la Madeleine, Porte Maillot, devant le MK2 Bibliothèque, au Kremlin-Bicêtre ou encore au MK2 Quai de Loire. Après les avoir quasiment tous testés, Parisfood se devait d’essayer le must en matière de burger, celui devant lequel se pâme tout Paname. Rendez-vous est pris vers 12h un mercredi devant le cinéma MK2 Quai de Loire. Une petite file d’attente nous attend mais rien d’insurmontable. Quinze minutes plus tard, la commande est livrée. Il est l’heure de passer à la dégustation du burger barbecue (boeuf haché maison, cheddar, bacon, beignet d’oignon, sauce barbecue), accompagné d’une généreuse portion de frites maison vraiment délicieuses (pour 10 euros 50 le tout). Un joli spécimen qui donne envie. Petite déception à la première bouchée : la cuisson du steak, un peu trop cuit surtout pour de la viande de cette qualité. La préparation est par contre vraiment nickel (très bonne sauce barbecue, bacon croustillant…) mais pas de quoi non plus sauter au plafond. C’est bon mais comme Le Réfectoire, autre sympathique food truck et en dessous de Paris New York par exemple. En bref, pas la peine de faire la queue une heure (la moyenne d’attente en règle générale) pour manger ce burger là ! Vous êtes capable de faire aussi bien chez vous.
Le Camion qui fume, 7 Quai de Loire, 75019. (Mais aussi Porte Maillot, Place de la Madeleine, au Kremlin-Bicêtre…). Pour plus d’infos sur le planning: www.lecamionquifume.com
